料理・食べ物4回目糠漬け体験記・捨てづけ2回目終了で1週間経ったのだが
とりあえず1週間経ちましたが、こんなものなのかな～？ 何というか「ぬかみそくさくないです」 ん～もう少し様子をみてみようかな。
料理・食べ物
料理・食べ物料理・食べ物3回目糠漬け体験記・容器とくず野菜を交換、発酵はまだかな
前回どうも「容器がしっくりこない」という所まででしたが、新しく容器を買ってきました。 今度は縦長で深さのあるものなので、大丈夫だと思うんですが。 容器を交換し、くず野菜も交換、2回目の捨て漬けを行いました。 今日はその様子をご報告です^^
料理・食べ物糠床を立ち上げました、糠漬け体験記・捨て漬け1回目まで
前回糠漬けの準備までで終わりましたが、今回はいよいよ実際に糠床を立ち上げて見ました。 最初は別にどうということも無く、あっけないほど簡単な作業でした。 まあ、当たり前なんですけど。 ではいってみましょうか！
料理・食べ物おいしい糠漬けが食べたい！自宅で漬けてみようと思う
「おいしい糠付けが食べたいな～」と言う事で、自分で漬けてみようと思い立ちました。 ヤクルトレディーからのおススメもあったわけですが･･･ どういうことかは本編の方でお話しましょう。
料理・食べ物初鰹の意味は？時期はいつごろ、縁起物なの？
毎年春先になると、「初鰹」という言葉を良く聞きますが、いつ頃取れたものを「初鰹」と呼ぶのでしょうか？また縁起物だとも聞きますが、どうなんでしょうか。