料理・食べ物 サラダ油の保存は冷蔵庫？常温？正しい保管方法と注意点を徹底解説！
サラダ油は常温と冷蔵、どちらで保存すべき？白く固まる理由や酸化を防ぐコツ、NG保存法、保存容器の選び方までやさしく解説！
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料理・食べ物 忙しい人の味方！冷凍パイシートで作る時短＆簡単料理まとめ
冷凍パイシートで簡単＆時短料理を実現！アップルパイやピザ、おつまみ、デザートまで初心者でも安心して楽しめるレシピと活用術を紹介。
料理・食べ物 【保存版】電子レンジで簡単炊飯！お米の種類・ワット数・時短テクまで全部解説
毎日のご飯づくり、もっと手軽にできたら嬉しいですよね。忙しい朝や一人暮らしで炊飯器がないとき、「電子レンジでご飯が炊けたらなぁ」と感じたことはありませんか？実は、コツさえ押さえれば電子レンジでもふっくら美味しく炊けるんです。この記事では、電...
料理・食べ物 お米をお湯で研いではダメ？おいしいご飯を炊くためのお米の研ぎ方
おいしいご飯炊くとき、お米の研ぎ方はとても大切です。何故ならお米の研ぎ方で、ご飯の炊きあがりが変わってしまうからです。しかし実際にやってみると、「水の温度はどのくらいが良いの？」「洗いすぎは良くないの？」など、疑問がわくことも多いかと思いま...
料理・食べ物 調味料を入れる順番に意味はあるの？「さしすせそ」に隠された秘密とは
お料理をする時に「調味料を入れる順序に意味があるのかな？」と思ったことはありませんか。実は調味料の基本と言われる「さしすせそ」にも関係がある意外な意味があります。これを知って実践すれば、間違いなく料理の出来ばえが変わってきますよ。
料理・食べ物 ゆでたまごを上手に作る6つのチェックポイント、卵の選び方やゆで時間
「ゆでたまごを作るのに、上手もヘタもないだろう」と思われるかもしれませんが、チョットしたことに気を配るだけで、大分出来ばえが変わってきますよ！ポイントを抑えるのに便利なよう、最初に手順の一覧を書いておきましたのでご利用ください。。
料理・食べ物 ぬか漬け容器の選び方、使いやすい容器の条件とは？
ぬか漬けを始める時には、いろいろと覚えたり準備するものもありますが、一番大事なのはどんな容器にするかだと思います。と言うか容器があれば、あとはぬかを入れるだけなんですが^^;管理人も今まで使っていた容器を交換しましたので、その経験からどんな...
料理・食べ物 ニンジンのぬか漬け、おいしく漬けるコツと時間
ぬか漬けの投稿は久しぶりとなりましたが、今回は「ニンジンのぬか漬けのコツ」について書いてみたいと思います。
料理・食べ物 卵の鮮度の見分け方、食べてはいけない危険な状態とは
卵を買ったのが何時だったか、分からなくなって困った事はありませんか？痛んでたら怖いし、食べられるのなら捨てるのはもったいないし･･･そんな時、こうすれば簡単に卵の鮮度が見分けられますよ！
料理・食べ物 冷凍ローストビーフの解凍方法・冷蔵保存の場合は？
クリスマス料理では人気のあるローストビーフ。気合を入れて塊を買ってきたのはいいけれど、いっぺんに食べきれなかったときは、どのように保存したらよいでしょうか？美味しく頂けるような上手な保存方法をご紹介します。