料理・食べ物

「ゆでたまごを作るのに、上手もヘタもないだろう」と思われるかもしれませんが、チョットしたことに気を配るだけで、大分出来ばえが変わってきますよ！ ポイントを抑えるのに便利なよう、最初に手順の一覧を書いておきましたのでご利用ください。...

卵を買ったのが何時だったか、分からなくなって困った事はありませんか？ 痛んでたら怖いし、食べられるのなら捨てるのはもったいないし･･･ そんな時、こうすれば簡単に卵の鮮度が見分けられますよ！

おうちでさつまいもを蒸しても、今ひとつ甘みが足りずに「物足りないな～」と思ったことがあると思いますが、さつまいもを甘くおいしく蒸すには、ちょっとしたコツがあります。 蒸し器を使う方が良いですが、電子レンジでもお手軽に蒸す方法があります...

ゆで卵の殻が上手く剥けなくて、イライラしたことありませんか？ でもこれさえ知っていればもう大丈夫です。 毎回きれいにゆで卵の殻を剥く方法をご紹介します。

管理人はサンマの塩焼きが大好きで、家でもよく焼いて食べます。 サンマの旬は9～10月頃で、一番脂がのって美味い時期ですね。 夏場のサンマは脂もすくなく、あまり食べごろではないのですが･･･ とりあえず今日は上手なサンマの焼...

毎年春先になると、「初鰹」という言葉を良く聞きますが、いつ頃取れたものを「初鰹」と呼ぶのでしょうか？また縁起物だとも聞きますが、どうなんでしょうか。