ぬか漬けぬか漬け容器の選び方、使いやすい容器の条件とは？
ぬか漬けを始める時には、いろいろと覚えたり準備するものもありますが、一番大事なのはどんな容器にするかだと思います。
と言うか容器があれば、あとはぬかを入れるだけなんですが^^;
管理人も今まで使っていた容器を交換しましたので、その経験...
ぬか漬け
ぬか漬け
ぬか漬けニンジンのぬか漬け、おいしく漬けるコツと時間
ぬか漬けの投稿は久しぶりとなりましたが、今回は「ニンジンのぬか漬けのコツ」について書いてみたいと思います。
ぬか漬けぬか床はどれ位放置できるか・冷蔵、冷凍で実験してみました
ぬか床はどれくらい放置しても大丈夫なんでしょうか？
ぬか床を休ませることも兼ねて、冷蔵庫、冷凍庫でそれぞれ保存して放置してみました。
旅行などで家を空けなければならない時、どうすれば良いか参考になると思います。
ぬか漬け大根のぬか漬けの時間・酸味が出る、逆に旨みが足りない時は？
夏に大根のぬか漬けで失敗した記事を書きましたが、その後いろいろ試して最近は美味しく頂いています^^
というわけで今日は「大根のぬか漬けについて」のご報告です。
ぬか漬けこの2ヶ月間でぬか漬けについて分かった事のまとめ(その2)
ぬか漬けをやってみて分かった事のまとめ(その2)です。
実際に自分で体験して見ないと、分からない事も多いですね。
一度まとめ記事を書いていますが、今日はその後新たに発見した事を書いておきます。
ぬか漬け大根のぬか漬け失敗・どう見ても「にんにく」入れすぎだろ
今回は大根を漬けてみました。
考えて見ると大根は捨て漬けの時以来ですね。
その後はず～と「きゅうり」ばかりでしたので、「かぶ」に続き「大根」行って見ました。
ぬか漬けぬか床にいろいろ追加して見ました・今回の漬物は「かぶ」
今日はいままで「ぬか床に入れてみたいな～」と思っていた物をいくつか入れてみました。漬物のほうは「かぶ」をつけてみましたのでご覧ください。
ぬか漬け足しぬかをしました・生ぬかを使おうか？頻度はどれ位だ？
5月7日からはじめたぬか漬けですが、もうすぐ1ヶ月になります。
ここまでほとんどトラブルもなく順調ですよ^^
で今日は今週の頭に「足しぬか」をしましたんで、その記録をしておこうと思います。
ぬか漬けぬか床に入れた椎茸ってどうする？捨てるなんて勿体無い！
ぬか床に旨みを与える為に入れる椎茸。
これどうしてます？
あのですね～食べて見たんですけど、物凄くおいしかったんですよ！
なので今日はそのお話。
ぬか漬けぬか漬けの途中経過・きゅうりの漬け時間と透明容器の利点
「おいしいぬか漬けが食べたい」ということで、ぬか床を立ち上げてから既に約2週間を超え3週目に突入しました。
今のところ問題なく、毎日きゅうりを漬けて食べてます。
今日は途中経過ということで。