とりあえず1週間経ちましたが、こんなものなのかな～？ 何というか「ぬかみそくさくないです」 ん～もう少し様子をみてみようかな。
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3回目糠漬け体験記・容器とくず野菜を交換、発酵はまだかな
前回どうも「容器がしっくりこない」という所まででしたが、新しく容器を買ってきました。 今度は縦長で深さのあるものなので、大丈夫だと思うんですが。 容器を交換し、くず野菜も交換、2回目の捨て漬けを行いました。 今日はその様・・・
糠床を立ち上げました、糠漬け体験記・捨て漬け1回目まで
前回糠漬けの準備までで終わりましたが、今回はいよいよ実際に糠床を立ち上げて見ました。 最初は別にどうということも無く、あっけないほど簡単な作業でした。 まあ、当たり前なんですけど。 ではいってみましょうか！
