糠漬けまとめ

ぬか漬けを始める時には、いろいろと覚えたり準備するものもありますが、一番大事なのはどんな容器にするかだと思います。と言うか容器があれば、あとはぬかを入れるだけなんですが^^;管理人も今まで使っていた容器を交換しましたので、その経験からどんな...

ぬか床はどれくらい放置しても大丈夫なんでしょうか？ぬか床を休ませることも兼ねて、冷蔵庫、冷凍庫でそれぞれ保存して放置してみました。旅行などで家を空けなければならない時、どうすれば良いか参考になると思います。

ぬか漬けをやってみて分かった事のまとめ(その2)です。実際に自分で体験して見ないと、分からない事も多いですね。一度まとめ記事を書いていますが、今日はその後新たに発見した事を書いておきます。

「おいしいぬか漬けが食べたい」ということで、ぬか床を立ち上げてから約2週間が経ちました。やって見ないと分からないこともあり、とりあえずココまでで分かった事や、これからの方針(って程でもないですが^^;)を書いとこうと思います。