捨てづけ

とりあえず1週間経ちましたが、こんなものなのかな～？ 何というか「ぬかみそくさくないです」 ん～もう少し様子をみてみようかな。

前回どうも「容器がしっくりこない」という所まででしたが、新しく容器を買ってきました。 今度は縦長で深さのあるものなので、大丈夫だと思うんですが。 容器を交換し、くず野菜も交換、2回目の捨て漬けを行いました。 今日はその様子をご報告です^^

前回糠漬けの準備までで終わりましたが、今回はいよいよ実際に糠床を立ち上げて見ました。 最初は別にどうということも無く、あっけないほど簡単な作業でした。 まあ、当たり前なんですけど。 ではいってみましょうか！