きゅうり

「おいしいぬか漬けが食べたい」ということで、ぬか床を立ち上げてから既に約2週間を超え3週目に突入しました。今のところ問題なく、毎日きゅうりを漬けて食べてます。今日は途中経過ということで。

キャベツの捨て漬けに続き、大根を入れてみました。なんとなくですが、大根を入れて少し糠床が変わったような気がします。こう育ってきた感じがあるんですよね。さてその大根、どうなりましたかね。