料理・食べ物ぬか漬けの途中経過・きゅうりの漬け時間と透明容器の利点 「おいしいぬか漬けが食べたい」ということで、ぬか床を立ち上げてから既に約2週間を超え3週目に突入しました。 今のところ問題なく、毎日きゅうりを漬けて食べてます。 今日は途中経過ということで。2015.05.22料理・食べ物
料理・食べ物第5回糠漬け体験記・「大根」に続き「きゅうり」を漬けるぞ! キャベツの捨て漬けに続き、大根を入れてみました。 なんとなくですが、大根を入れて少し糠床が変わったような気がします。 こう育ってきた感じがあるんですよね。 さてその大根、どうなりましたかね。2015.05.19料理・食べ物