料理・食べ物

サンマの塩焼きを上手に焼く、グリル、フライパン、炭火焼

管理人はサンマの塩焼きが大好きで、家でもよく焼いて食べます。 サンマの旬は9~10月頃で、一番脂がのって美味い時期ですね。 夏場のサンマは脂もすくなく、あまり食べごろではないのですが・・・ とりあえず今日は上手なサンマの焼...
健康

アジに含まれる成分は?その効果効能や健康に与える影響は?

アジは春先から夏にかけて旬の魚ですが、健康にとってよい成分が沢山含まれています。 それでは一体どんな成分が含まれていて、それが健康にどういった影響を与えているのでしょうか?
料理・食べ物

初鰹の意味は?時期はいつごろ、縁起物なの?

毎年春先になると、「初鰹」という言葉を良く聞きますが、いつ頃取れたものを「初鰹」と呼ぶのでしょうか?また縁起物だとも聞きますが、どうなんでしょうか。
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